สิ่งหนึ่งที่ซัดดัมและจอร์จบุชจูเนียร์ ต่างตกอยู่ในสภาพน่าสงสารเหมือนกัน
นั่นคือคนทั้งสอง คงไม่เคยได้ลิ้มรสบะหมี่ยอดนิยมของไทย นามว่า --มาม่า--
สุภาษิตตุรกีกล่าวไว้ชัดเจนว่า
บุคคลใดเกิดมาชั่วชีวิตหนึ่ง มิได้มีโอกาสชื่นชมกับรสชาติมาม่าแม้สักครั้ง
บุคคลนั้นไซร้ถือได้ว่าใช้ชีวิตเป็นมนุษย์อย่างไม่สมบูรณ์
น่ายินดีแทนคนไทยเกือบทั้งประเทศ ที่ได้รับประทานมาม่ากันอยู่ไม่ขาด
เมืองไทยเรานั้น.. ในน้ำมีปลา ในนามีกุ้ง
และมีซองเครื่องปรุง อยู่ในถุงมาม่า !!
ผมเองก็เป็นหนึ่งในคนที่ใช้ชีวิตสมบูรณ์ แถมยังติดใจในรสชาติของมาม่า :]
คงไม่มีใครกล้าเถียงว่า ถึงแม้บะหมี่ยี่ห้ออื่นอาจทำเส้นได้เหนียวนุ่มน่ากินมากกว่า
แต่รสชาติอันแสนวิเศษ ของเครื่องปรุงซองเล็กๆ เพียงนั้น
ไม่มีเจ้าใดทัดเทียมเครื่องปรุงในซองเมทัลไลซ์ สกรีนโลโก้มาม่า ได้เลย
โดยเฉพาะรสยอดนิยมคู่คนไทยมากว่า 30 ปี นั่นคือ รสต้มยำกุ้ง และ มาม่าหมูสับ !!
ลองคิดดูว่าถ้าไม่มีมาม่าแล้ว ชีวิตของบุคคลเหล่านี้จะเป็นเช่นไร
- นักเรียนที่อยู่หอ ไหนจะความไม่สะดวก ไหนจะต้องประหยัดเงินอีก
เวลากลางคืนหิวๆ จะทำอย่างไร.. ถ้าไม่มีมาม่า อาจจะไปหาอะไรกินเลยเถิดถึงรัชดาได้
แต่กระนั้นก็ไม่น่าจะอิ่ม เพราะหาอะไรน่ากินๆ ยากนัก.. แถมยังจ่ายแพงอีกต่างหาก
- คนทำงานใช้สมอง ที่ต้องทำงานหามรุ่งหามค่ำ
แน่นอนพวกเขาไม่มีเวลาออกไปหาอะไรกินที่เซเว่น หรือแม้แต่แฟมิลี่มาร์ท หรือ ฯลฯ
(แล้วมันต่างกันตรงไหนวะสองร้านนี้)
ฉะนั้นเรื่องจะได้กินซาลาเปาแฉะๆ ตอนตีสาม เฉกเช่นประชาชนทั่วไปนั้น อย่าหวัง
ที่พอจะพึ่งพาอาศัยได้ก็คงมีแต่กระติกต้มน้ำ ชามหนึ่งใบ ช้อนหนึ่งคัน และมาม่าสามห่อ
- ประชาชนชาวอินเตอร์เน็ต และประชาชนชาวสตาร์ซอกเกอร์
เขาเหล่านี้ไม่ใช่แค่นอนดึกนานๆ ครั้ง แต่รักจะนอนดึกเป็นอาชีพไปแล้ว
ฉะนั้นอาหารคู่บุญบารมีประชาชนเหล่านี้ระหว่างจ้องหน้าจอ ก็คือมาม่า
หากจะอนุโลมเป็นผัดกะเพราไก่ไข่ดาว หรือข้าวคลุกกะปิ ก็คงไม่เหมาะสม
เนื่องจากตระหนักถึงคุณของมาม่าดังกล่าวมาแล้ว
วันนี้ผมขอเสนอสูตรมาม่าต้มข่าไก่ และเทคนิคการกินมาม่าไม่ให้เสียเวลา
1. มาม่าต้มข่าไก่ สูตรลับของนวย
สิ่งที่ต้องเตรียม : เตาอบไมโครเวฟ 1 เครื่อง, ชามที่มีน้ำเปล่าแล้วพอประมาณ, ช้อน-ส้อม,
มาม่าต้มยำกุ้ง 1 ซอง, และไข่ไก่ 1 ฟอง
หากหาเตาไมโครเวฟไม่ได้ อนุญาตให้ใช้หม้อต้มแทนได้
แต่หากหามาม่าต้มยำกุ้งไม่ได้ ก็ควรออกไปหาซื้ออะไรอย่างอื่นมารับประทานแทน..
วิธีทำ : ขั้นแรก เทก้อนบะหมี่ลงไปแช่น้ำ ในชามที่เตรียมไว้
ส่วนซองเครื่องปรุงอย่าเพิ่งเทตามลงไปด้วย ถึงจะใจร้อนเพียงใดก็ควรฉีกซองก่อน
สิ่งสำคัญสำหรับมาม่าต้มข่าไก่สูตรลับของนวย นั่นคือ เราจะใส่เครื่องปรุงเฉพาะผงเท่านั้น
ส่วนน้ำพริกเผาไม่ต้องใช้ หากเสียดายให้เก็บไว้ เทรวมใส่กระปุกพันท้ายนรสิงห์เปล่าๆ
เมื่อเต็มแล้วสามารถนำไปหลอกวางขาย ตามร้านค้าชั้นนำทั่วไปได้..
เมื่อใส่เส้นบะหมี่และผงเครื่องปรุงรสแล้ว ขั้นที่สองคือตอกไข่ไก่ดิบลงบนก้อนบะหมี่
พยายามละเลงไข่ขาวและไข่แดง ให้แผ่เกาะอยู่บนหน้าบะหมี่ ไม่ไหลออกข้างจนเกินงาม
ขั้นสุดท้ายคือปิดฝา แล้วนำไปใส่เตาไมโครเวฟ อบที่ความร้อนสูงสุด
ใช้เวลากับขั้นตอนการอบ ประมาณ 2 นาที ถึง 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำในชาม
เมื่อครบกำหนดเวลาแล้วก็จะได้มาม่าต้มข่าไก่ น้ำสีขาวขุ่น รสเปรี้ยว หอมเครื่องต้มยำ
สูตรลับของนวยนี้ โบราณว่าน่ากินนักแล..
2. เทคนิคการกินมาม่าไม่ให้เสียเวลา
คุณคงเคยรู้สึกท้อใจกับการรับประทานมาม่ากลิ่นหอมฉุย ที่ยังร้อนๆ อยู่ตรงหน้า
ก้มลงกินคำใดเป็นต้องร้อนใบหน้า และชวนให้เหงื่อตกอยู่ร่ำไป
เพราะความร้อนนี่เองที่ทำให้ความเร็วในการรับประทานของคุณลดลงกว่า 80%
ต้มมาม่าไม่เกินสามนาที แต่ใช้เวลากับการกินไปกว่าสิบนาที แบบนี้เห็นจะเสียชื่อ
เพราะมันเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป นั่นแปลว่าทำอะไรต้องว่องไวกระฉับกระเฉงประหยัดเวลา
เรียกว่าถ้าต้มมาให้ได้จากโรงงานก็คงจะต้มมาให้แล้ว แต่นั่นก็คงจะไม่ใช่กึ่งสำเร็จละมั้ง
เคล็ดลับการกินมาม่าให้ไวนั้น อุปกรณ์ที่ต้องหาเพิ่มเติมมีเพียงพัดลมตั้งโต๊ะหรือตั้งพื้น 1 ตัว
วิธีจัดสถานที่ คือ จะวางชามมาม่าที่ใดก็ตาม ให้วางพัดลมให้ได้ระดับสูงกว่าชามมาม่าเล็กน้อย
และวางไว้ทางซ้ายมือของตัวท่าน หันหน้าพัดลมมาทางชาม และอย่าลืมปรับให้หยุดส่าย
เปิดพัดลมหมายเลขที่ท่านชอบ ให้ลมเป่าไอร้อนของมาม่าที่ลอยขึ้นจากชามอยู่ตลอดเวลา
รับรองว่า ด้วยอุปกรณ์ มาม่าอีทติ้งไทม์แอคเซลเลอเรเตอร์ ชุดนี้ (ตั้งชื่อตั้งกะเมื่อไหร่หว่า)
คุณจะรับประทานมาม่าหมดหนึ่งชามได้ ในเวลาสั้นลงกว่าเดิมอย่างน่าประหลาดใจ
(เพียงคุณโทรเข้ามาหาเราในสิบนาทีนี้ รับไปเลยสี่เครื่อง เป่าซ้ายขวาหน้าหลังครบทุกด้าน)
ก่อนจากกันในวันนี้ ฝากสุภาษิตธิเบตทิ้งท้ายว่า
ตราบใดที่มาม่ายังอยู่.. ตราบนั้น.. ก็ยังมีมาม่า.. :]
ขอบคุณที่อ่านจนจบครับ..
ทั้งหมดพูดตามข้าพเจ้าสามเที่ยว
-- * มาม่า อาหร่อย --
(ซ้ำ *,*)
ป.ล. อย่าลืมส่งซองเปล่ามาม่า รสใดก็ได้
พร้อมสอดซองเปล่าติดแสตมป์จ่าหน้าซองถึงตัวท่านเองมาที่นี่
ท่านอาจเป็นผู้โชคดีได้รับโชค บะหมี่มาม่าฟรีถึงบ้านยี่สิบตัน..
หากส่งซองมาม่าที่ยังไม่ได้แกะทาน จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
ป.ล.อีกที ผงชูรสในซองเครื่องปรุงหากทานมากเกินระดับแล้ว
อาจทำให้ริมฝีปากชา และผมร่วงได้..
ข้อแนะนำคือ ไม่ควรทานแบบแห้ง (บีบแล้วเคี้ยว)
นวย